グルテンフリークッキング講座に参加してきました

お料理教室に参加してきました。
ワールド グルテンフリー クッキングクラス、全7品。
今回はvol.1 台湾料理編。

主催は米粉コンシェルジュ協会。
なので小麦不使用、米粉の担々麺（麺作り）もあります！

美味しく・簡単・家で再現できることを大切に考えられたレシピたち。

このレシピに至る理由、コツがあちこちに散りばめられていて、講座に参加してこそ得られる知識がたーくさんありました。

どれも美味しい、お腹いっぱい！

私、念願の麺作りも体験。
担々麺に使う麺を作りました。

レシピ本を読んでても今ひとつ正解が分からないので、麺作りに取り組めずにいましたが、こねるところは簡単。
茹でるのも数分、と手間なし！

唯一の難関は薄く伸ばして薄く切る…
これが難しい…
粉を買って練習せねばと思います！

早速夜にレシピにあった豆花フルーツマリネソースを作りました。
フルーツは家にあったりんごとポンカンで。

無調整豆乳を使うのですが、豆乳苦手な子も美味しい♡とご機嫌でした。

身体に優しく、美味しく、手間なくがやっぱりベストかなと思います。

材料揃ったものから再現始めます！

かおり先生、ご一緒させていただきました皆さま、ありがとうございました。

食べたもので身体は作られます。
お口に入れるもの、気をつけたいですね。

※2020年当時の受講と家庭で作った料理の記録です。小麦不使用は当時の講座についての説明で、原材料や調理環境の確認を伴う食物アレルギー対応の保証ではありません。現在の講座募集案内やレシピの全文は掲載していません。

※2020年にアメブロへ掲載した記事を整えて移行しています。
アメブロの元記事

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